Cabernet Sauvignon คาเบอเนซาวิญอง
ราชาแห่งไวน์แดงจาก Bordeaux ฝรั่งเศส กลิ่นแบล็คเคอร์แรนต์ ซีดาร์ และพลัม บอดี้เต็ม แทนนินสูง เข้ากับเนื้อแดงและสเต็กอย่างสมบูรณ์แบบ
Cabernet Sauvignon คาเบอเนซาวิญอง — ราชาแห่งไวน์แดง
Cabernet Sauvignon หรือ คาเบอเนซาวิญอง คือสายพันธุ์องุ่นแดงที่โด่งดังและได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลก กำเนิดจากแคว้น Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส ก่อนจะแผ่ขยายไปปลูกทั่วทุกมุมโลก ไม่ว่าจะเป็นแคลิฟอร์เนีย ออสเตรเลีย ชิลี หรืออิตาลี ด้วยความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศและดินที่หลากหลาย ทำให้ไวน์สไตล์นี้มีเสน่ห์ดึงดูดนักดื่มทุกระดับ
ลักษณะรสชาติและกลิ่นของ Cabernet Sauvignon
ไวน์จากองุ่น Cabernet Sauvignon มีบอดี้เต็ม (Full-bodied) แทนนินสูง และมีความเป็นกรดในระดับดี รสชาติที่โดดเด่นได้แก่ แบล็คเคอร์แรนต์ (ลูกเกดดำ) เชอร์รี่ดำ พลัม รวมถึงกลิ่นซีดาร์ ยาสูบ และช็อคโกแลตขม เมื่อบ่มในถังโอ้คจะได้กลิ่นวนิลา และโน้ตควันอ่อนๆ ที่ให้ความซับซ้อนน่าหลงใหล ไวน์ชนิดนี้สามารถบ่มได้นานหลายปีโดยรสชาติยิ่งเปิดเผยความซับซ้อนมากขึ้นตามกาลเวลา
Cabernet Sauvignon เหมาะกับอาหารอะไร?
เนื่องจากมีแทนนินสูงและรสชาติเข้มข้น ไวน์ Cabernet Sauvignon จึงเข้ากันได้ดีที่สุดกับเนื้อแดงย่าง เนื้อวัวสเต็ก เนื้อแกะ รวมถึงชีสเนื้อแน่นอย่าง Aged Cheddar หรือ Parmesan ความเข้มข้นของแทนนินจะช่วยตัดความมันของเนื้อสัตว์ได้อย่างสมดุล
เหมาะกับอาหารทะเล ไก่ครีมซอส พาสต้า และชีสเนื้อนุ่ม
กลิ่นแอปเปิ้ล วานิลลา เนย พีช ผลไม้เขตร้อน บอดี้กลาง
ยังไม่มีรีวิว
